スペアリブは炊飯器で!!保温機能で簡単調理!?

美味しそうなスペアリブ 料理

ガッツリ食べたい!かぶりつきたい!!

肉・肉・肉~!
あなたは肉食獣ですか?と聞きたくなるくらい、子供がお肉を食べたがった時期があります。

お肉といってもハンバーグじゃないんだよ!噛み応えがあって骨からも旨みが…
と、胃の方が初老になっている私へ力説する子供にお肉を食べさせないわけにもいかず、
ほぼ毎日のように、何らかのお肉料理を作っていたことを思い出します。

その中で、何より喜んだのが「スペアリブの香味焼」です。
でも、このスペアリブ、調理が少し手間なうえ、お肉もけっこう噛みづらい…でも美味しい…

そこで、もっと簡単にスペアリブが食べたいというあなたに、
調理も簡単でお肉も柔らかなスペアリブの料理法を紹介したいと思います。

やわらかスペアリブの調理法!炊飯器で作れる人気レシピを紹介!

炊飯器

今は、炊飯器で料理やお菓子ができてしまうレシピがいろいろありますよね。
実は、スペアリブも炊飯器で調理することができるんです!

スペアリブのおすすめレシピは、モランボン(焼き肉のたれなどを作る会社)さんの
「炊飯器で作るほったらかしスペアリブ」というレシピです。

このレシピが美味しかったので紹介したいと思います。
炊飯器は、3合以上の大きさのものを使ってくださいね。

 

材料(3~4人前)

・豚スペアリブ…400g~500g

・水…200cc

・スペアリブソース(モランボン)…1パック

【作り方】

①肉と骨がはがれやすくなるように、骨の裏側の薄い皮に切り込みを入れる。

薄い皮は切れにくいので、よく切れる包丁を使ってください。

②お肉に火が通りやすいように、2cm間隔で切り込みを入れる。

③炊飯器に切り込みをいれたスペアリブと水、モランボンの「スペアリブソース」を入れ、
お米を炊く時と同じように炊飯スイッチオン!

早炊きは決してしないで下さいね。

④炊飯器が保温状態になったら、もう一度炊飯スイッチを押し2度炊きをするか、
そのまま保温の状態で1~2時間置いてください。

そうすることで、お肉が柔らかくなります。

また、ちょっと時間があるときは、フライパンでスペアリブに軽く焦げ目をつけてから炊飯器で炊くと、
より美味しくいただけますよ。

レシピの参照元、モランボンさんのホームページはこちら→素材、きわだつ。モランボン

手間なしスペアリブ!焼き肉のたれと炊飯器を用意するだけ!

焼き肉のたれ

モランボンのたれで作ったスペアリブ煮込みも美味しいのですが、スペアリブのたれが無いと作れない!

そこで「焼き肉のたれ」なら簡単に手に入るかも…ということで、
焼き肉のたれを使って、炊飯器でスペアリブを煮る(炊いて?)レシピを紹介します。

参考にさせていただいたのは、ずーさんのブログです。→ZooBlo

あまりに簡単そうだったので、実際に私も作ってみました!

材料(4人分)

・豚スペアリブ…400g
・焼き肉のたれ(好きなものをどうぞ)…125g

【作り方】

①スペアリブを焼き肉のたれに2時間ほど漬けておく。

ナイロン袋や保存用の袋の中に入れておくだけでも大丈夫ですが、
途中何度かひっくり返すとより味が染み込みます。

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②炊飯器の中にお肉とタレを一緒に入れる

この時、タレの量が少ないように感じると思いますが、分量通りで美味しく作れたので安心してくださいね。

③炊飯器の炊飯スイッチを押す。

この時、早炊きはしないで下さい。

④炊きあがりの合図が鳴ったら出来上がっています。

 

なんて簡単なんでしょう!

最初にお肉をつけているので味はしっかり染み込んでいますし、お肉も柔らかく食べやすいです。

今回は、焼き肉のたれの甘口を使いましたが、辛口を使っても大人なら大丈夫だと思います。
ただ、タレの量が少なめなので、前もって漬け込むことが出来る時間がある場合に作る方がいいと思います。

私は2時間漬けこんで作りましたが、前日から漬けこんでも問題はない味の濃さでした。

少しだけ知っておいていただきたいのが、この調理をしたら、炊飯釜に調味液のにおいが残ります。

お米にはにおいがうつらないので、お米を炊くのには問題ないと思いますが、
炊飯器にタレのにおいが付くのは絶対にいやという方は、この方法はお勧めできないので止めてくださいね。

最後に

いかがでしたか?
お店でないと食べられないと思っていた料理が、簡単に家で出来たらうれしいですよね。

同じお肉でも、骨がついていたら豪華に見えます。

スペアリブが炊けた炊飯器の中にゆで卵を入れておいたら、煮卵も一緒にできるので、
より一層食卓がにぎわいますよ。

簡単で美味しい料理レシピ、ぜひ作ってみてくださいね。

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